（1）食物中添加调料和佐料，缺牙味道宜浓一些，老年可刺激老人味觉和增加食欲，自保但老年人不要食用过多的健法食盐和糖。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液，缺牙用唾液增味觉，老年用味觉增食欲。自保

（2）宜多食富含维生素和矿物质的健法食物。维生素对维持组织器官的缺牙正常结构与功能有很大关系。矿物质，老年尤其是自保钙、磷对骨质的健法影响较大。

（3）宜保持口腔洁净，缺牙使口腔内少有杂味，老年这样能增加味觉敏感性，自保有利于提高食欲。同时失牙老人还应尽可能地补牙、镶牙或装上假牙，以改善口腔的咀嚼功能。

（4）宜食易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品，可多食肉汤、乳制品、鸡蛋和水果等。

（5）宜食一定数量的蛋白质，老年人每天摄入蛋白质的量女性65克，男性75克为宜。按这一要求食用足够量的蛋白质，有利于口腔支持组织的健康耐力。