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时间:2024-07-04 22:25:17 来源:网络整理编辑:生活用品
凉拌青瓜是很多人最爱,这样食物味道独特,吃的时候对身体没有影响,但是要注意对它制作上,不能随意的选择方法,很多人在制作的时候都是比较随意,这样制作出来的青瓜不会很好吃,因此一定要正确进行,凉拌青瓜的好
凉拌青瓜的处都好处:
黄瓜味甘、性凉、凉拌苦、青瓜无毒,处都入脾、胃、大肠经
具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效
主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。
减肥和预防冠心病的发生。
食疗作用:
1.抗肿瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.减肥强体
6.健脑安神
做法
用料
主料:鲜嫩青瓜
佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
工艺
1}青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉,装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;
2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下,立马倒入一点花生油,下入姜末、蒜蓉 爆香,将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去,生抽沸了就关火,放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;
3}起锅倒入碗碟后,撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋,香喷喷的沾料就成了。
在对凉拌青瓜的好处认识后,吃凉拌青瓜的时候,完全可以放心进行,但是要注意的是,在吃的时候,每次都是不要过多进行,尤其是在夏季的时候,吃太多的话,对身体消化会造成影响的,这点也是要知道的。
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