吃蔬菜的这些误区你都犯了吗？

吃蔬菜的吃蔬菜这些误区你都犯了吗？

吃蔬菜的这些误区你都犯了吗？

1、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。误区因为，都犯胡萝卜中含有能够破坏维生素C的吃蔬菜酵素，会把萝卜中的误区维生素C完全破坏掉。

2、都犯常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。吃蔬菜这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，误区避免胃内压力升高引起胃扩张。都犯

3、吃蔬菜韭菜做熟后存放过久

韭菜最好现做现吃，误区不能久放。都犯如果存放过久，吃蔬菜其中大量的误区硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。都犯另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。

4、吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

5、频繁吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易导致缺钙、缺锌等问题。

6、速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

7、绿叶蔬菜长时间焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易发生食物中毒。

(责任编辑：生活百科)