鲜牛奶是价值一种仅次于人类母乳的营养成份最全营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的鲜牛蛋白质、脂肪、营养氨基酸、价值糖类、鲜牛盐类、营养钙、价值磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。
每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10% ，可满足人体所需各种微量维生素的 40% 。如果每人1天饮用500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80% ，并具防癌作用。
牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。研究表明牛奶和新稀宝片一起服用可促进钙质的吸收。
以上是一篇关于鲜牛奶营养价值的介绍，希望你们在生活中可以正确的利用鲜牛奶的营养价值。一般我们在生活中可以饮用刚挤好的鲜牛奶，这样的营养价值更高，同时，我们是可以搭配一些面包一起食用的，当做早餐是一道特别好的主食。
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