芝麻酥的营养营养价值
据测定，芝麻含有多种营养物质，价值每百克芝麻含蛋白质21.9克，吃芝脂肪61.7克，麻酥钙564毫克，上火酥磷368毫克；特别是芝麻铁的含量极高，每百克可高达50毫克。营养因此，价值古人说芝麻能“填精”、吃芝“益髓”、麻酥“补血”，上火酥其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素Ｅ这种具有重要价值的营养成分。维生素Ｅ的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素Ｅ还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
吃芝麻酥上火吗不上火
通过对吃芝麻酥会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。
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