食谱一:葛根茶。效食
将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。对于宿醉和解酒也十分有效。将其作常规饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压。
食谱二:葛粉饭。
先用开水将凉粟米饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾,增长智力,可用于记忆衰退等病症。葛根的食用价值极高,葛粉被称之为“长寿粉”,在日本被誉为“皇室特供食品”。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。此外,还具有解酒之功效。
葛根不仅可以入药,还可以用来煲汤炒菜,都对人体非常好。加上胡萝卜鸡翅和葛根一起煲汤,或者和赤小豆排骨一起煲汤,都可以补血益气,清热解毒,对解酒也十分好。经常需要喝酒的人平时不妨在家里做这些汤喝,补一补饮酒受伤的脾胃,还能帮助醒酒。