您的当前位置:首页 >生活百科 >这样做蘑菇营养不流失 正文
时间:2024-07-04 22:59:35 来源:网络整理编辑:生活百科
这样做蘑菇营养不流失这样做蘑菇营养不流失金针菇:菌盖做汤,菌柄剁馅金针菇盖滑、柄脆、味鲜,最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高,口感较差,烹饪时可一切为二,上半部分可做汤、炒肉
这样做蘑菇营养不流失
这样做蘑菇营养不流失
金针菇:菌盖做汤,样做营养菌柄剁馅
金针菇盖滑、蘑菇柄脆、不流味鲜,样做营养最常见的蘑菇吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的不流下半部分膳食纤维含量高,口感较差,样做营养烹饪时可一切为二,蘑菇上半部分可做汤、不流炒肉,样做营养下半部分可剁碎做馅儿,蘑菇这样既不浪费,不流口感又好。样做营养
平菇:手撕
平菇可以和蔬菜、蘑菇肉类甚至鸡蛋一起烹炒,不流还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
双孢菇:炖鸡或炒菜
双孢菇是一种世界性栽培和消费的菇类,欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡,炒菜都不错,还可用来制作罐头。
草菇:大火爆炒
草菇最好爆炒,时间还要短一些,以减少维生素C的损失。入锅前,可先在草菇菌盖上划个十字形刀口,更容易入味。
猴头菇:清炒
猴头菇味道较淡,炖肉时口味会受肉味影响,炒菜时又会被蔬菜左右。因此,猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味,喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪,若要去除苦味,洗的时候将其在水中攥一下,苦味会随之流失。
杏鲍菇:炒肉或炖汤
杏鲍菇肉质肥嫩,香味浓郁,对烹饪时间长短没有特别要求,因而无论是炒肉还是炖汤,都不会影响其营养和口感。
香菇:干香菇炖肉,鲜香菇炒菜
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,因此香味更浓,适合炖肉。而鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。
受精卵着床后分泌物会增多吗2024-07-04 22:36
女性避孕凝胶使用方法2024-07-04 22:06
节约环下移要取环吗?2024-07-04 21:57
女性结扎有什么副作用呢?2024-07-04 21:17
左卵巢囊肿影响女性怀孕吗?2024-07-04 21:14
避孕药是否能治疗月经不调2024-07-04 21:13
女性放环最佳时间是什么时候呢2024-07-04 21:01
带环前注意事项2024-07-04 20:52
怀孕屁股骨头痛是怎么回事2024-07-04 20:40
避孕药推迟经期安全吗2024-07-04 20:15
孕囊周围有积液是什么情况2024-07-04 22:37
夫妻避孕措施方法2024-07-04 21:51
有没有男性避孕药2024-07-04 21:28
吃避孕药月经提前2024-07-04 21:18
女性怀孕第十一周应该注意点什么?2024-07-04 21:01
使用紧急避孕药需要注意这些2024-07-04 20:57
避孕药的种类有哪些2024-07-04 20:47
取环后要注意什么2024-07-04 20:29
怀孕早期特征有哪些2024-07-04 20:26
如何使用女避孕套2024-07-04 20:17