鸡的哪些部位不能吃？鸡身上不能吃的部位
鸡的部位不能不能部位哪些部位不能吃？鸡身上不能吃的部位
鸡身上不能吃的部位：鸡头
就拿鸡来说，民谚道：十年的吃鸡吃鸡头赛砒霜。意思是身上说，鸡越老，部位不能不能部位鸡头毒性就越大。吃鸡吃用现代的身上医学观点来析，其原因是部位不能不能部位鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，吃鸡吃鸡龄越大，身上储存量就越多，毒性就越强。
食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
鸡身上不能吃的部位：禽“尖翅”
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
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