冬枣因为口感清脆香甜，判断非常受人们喜欢。冬枣冬枣一般霜降前后的不糖最好吃，太早采摘没有成熟的精泡吃起来则不会甜，所以有的判断人为了提前售卖会把这些枣子用糖精泡过之后去卖，这种枣子长期吃了的冬枣话，对人体肠胃是不糖有很大影响的，所以我们在买的精泡时候要注意避开买到糖精枣。
自然成熟的冬枣逐渐由蓝色变为红色，所以多为蓝色和红色，冬枣蓝色和红色之间没有明显的不糖分界线； 而用糖精浸泡过的冬枣多呈暗红色或暗黄色，与绿色部分分界明显。精泡
自然成熟的判断冬枣皮光滑坚硬，皮肉紧贴； 而糖精大枣外皮粘稠，冬枣甚至起皱，不糖外皮松弛，果蒂柔软。
自然成熟的冬枣，爽脆爽口，果肉最甜，果皮基本无味，有天然的清香； 由于浸泡，甜枣的果皮比果肉甜，后味微苦，洗净的水也有甜味。
糖精又称糖精钠，是有机化学品合成的食品添加剂，是一种能使人尝到甜味的甜味剂。不参与人体新陈代谢，不产生热量，没有营养价值，随尿液排出体外，所以小剂量的糖精对人体无明显危害。 但如果糖精吃多了，会影响胃肠消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低食欲。
冬枣最好不要和黄瓜、萝卜一起吃。 萝卜含有抗坏血酸，黄瓜含有维生素分化酶。 这两种成分都可能破坏冬枣中的维生素。
冬枣不宜与动物肝脏同食。 动物肝脏富含铜和铁离子。 铜和铁离子很容易氧化其他食物中所含的维生素而失去功效。
服用解热药时不要吃大枣。 服用解热药和食用含糖量高的食物会形成不溶性复合物，降低药物的初始吸收率。 大枣属于含糖量高的食物，不能与解热药一起食用。
(责任编辑：生活妙招)
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