现代医学认为，锰钴锰和钴是老人人体必需的微量元素。锰主要集中在人的应注意对脑、肾、锰钴胰和肝脏组织中，老人可以提高体内性激素的应注意对合成，激活一系列的锰钴酶，使机体保持良好的生理功能，中枢神经系统保持良好的状态。钴分布于全身，其中肝、肾、骨中含量较多。它又是维生素Ｂ２的组成成分，可以促进许多营养物质对机体的作用，比如使氨基酸合成蛋白质，激活各种酶，加速血红蛋白的合成，并可以扩展血管、降低血压等。
中老年人由于自身身体机能的下降，体内锰钴等微量元素的吸收能力降低，一定程度上会影响身体其他组织器官的功能，加速老年人机体的衰老。
因此为了延缓机体衰者，中老年人应该注意从饮食中摄取微量元素锰和钴，含锰和钴较为丰富的食物有粗粮、鸡肝、牛肝、鱼子、猪肾、蟹肉、莴苣、花生、马铃薯、生姜等。在日常饮食中、餐桌上可以适当多安排这些食物，摄入足够的锰钴元素，让您青春常在、益寿延年。
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