梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

梨具有生津止渴清心润肺的营养功效。梨的价值禁忌营养价值比较高，一般人可食，功效如特殊人群孕妇、作用产妇、食用哺乳期女性、营养宝宝等都可以食用。价值禁忌但梨性寒多食易损伤脾胃，功效不宜多食。作用

梨的食用营养价值、功效与作用、营养食用禁忌

梨的价值禁忌介绍

梨又称快果、玉乳等。功效古人称梨为“果宗”，作用即“百果之宗”。食用因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

梨子在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩，咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

不过，梨要洗干净后再吃。梨皮上往往有农药残存，拿水浸湿梨后，在表皮放一点盐，然后双手握着梨来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。当然，如果想省时间，也可以直接把梨皮削掉。

梨的功效与作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。

1、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。

2、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

每100克梨的的可食部分中，营养素含量如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
碳水化合物	13.30(克)	维生素A	6.00（微克）	钾	92.00（毫克）
膳食纤维	3.10（克）	维生素B1	0.06（毫克）	磷	14.00（毫克）
蛋白质	0.40（克）	维生素B2	0.03（毫克）	钙	9.00（毫克）
脂肪	0.20（克）	维生素C	6.00（毫克）	镁	8.00（毫克）
能量	44.0（大卡）	维生素E	1.34（毫克）	钠	2.10（毫克）
烟酸	0.30（毫克）	胡萝卜素	33.00（微克）	硒	1.14（微克）
铁	0.50（毫克）	锌	0.46（毫克）	碘	0.70（微克）
铜	0.62（毫克）	锰	0.07（毫克）

梨的适用人群

一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。

一般情况下孕妇、哺乳期妈妈是可以吃梨的，但不能过多的吃梨，一天一个即可，不宜吃刚才冰箱中拿出来的梨。因为梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃。梨含有糖量高，如孕期患有妊娠糖尿病的孕妇要慎吃梨。

宝宝从从第四个月可以喝梨汁、吃梨糊。有的宝宝吃梨时会有轻度的拉肚子，因此除了在第一次添加需少量外，还应观察宝宝吃梨后的反应。

梨的食用禁忌

1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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(责任编辑：生活妙招)