高血压是吃醋在中老年人群中发病率很高的疾病，由于其危害大，预防压有依据所以高血压高发患者往往比较注重高血压的高血预防工作。在民间有用醋预防高血压的科学说法。那么吃醋真的吃醋能预防高血压吗？专家介绍，吃醋对高血压的预防压有依据预防是有一定帮助的。

醋不仅是高血餐桌上常用的调味料，而且具有药用的科学功效，特别是吃醋在抗菌、防治感冒、预防压有依据健胃与防治腹泻下痢、高血降胆固醇、科学防治肝病、吃醋抗癌作用、预防压有依据治疗糖尿病、高血减肥、解酒等积极作用。虽然醋的保健的价值很大，但要注意不少的保健作用也往往是偏方，更不要相信能治病。

吃醋预防高血压是有一定科学依据的。“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

提醒：醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，更不要误信偏方。