大蒜皮怎么剥更容易？巧剥蒜皮的小妙招
巧剥蒜皮的小妙招-大蒜皮怎么剥更容易
巧剥蒜皮的小妙招
剥蒜器去皮
直接用手剥开当然可以，但有点儿小费事儿哈。小妙市面上近些年出现了一种剥蒜器，大蒜个人认为，皮剥皮用起来很一般。更容戴着胶皮手套，易巧把大蒜放在手里，剥蒜不停的小妙用力搓，也是大蒜个剥蒜的偷懒儿方法。
大蒜浸泡去皮
把大蒜掰开，皮剥皮用刀切去根部的更容硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用，否则剥蒜也是个不小的工程。
吃大蒜的禁忌
发了芽的大蒜食疗效果甚微。
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。
中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。
有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。
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