海参同人参、燕窝、海参鱼翅齐名，营养是海参世界八大珍品之一。海参不仅是营养珍贵的食品，也是海参名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，营养味甘咸，海参补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
第一：海参和其他肉一起做，如羊肉海参汤，猪肉海参汤，羊肉海参汤有药效，对于阳萎，小便频数的患者极为有效。猪肉海参汤适用于体弱多病，抵抗力低者，同时，产妇也适用。
第二：海参做粥，营养价值很丰富。做海参粥的时候，里面要加点姜丝，能够暖胃。海参粥受到很多老年人，尤其是体弱虚寒的老人，还有就是产妇，吃点海参粥，对恢复身体效果颇好。
第三：海参，木耳一起做鸡蛋羹。具体做法是把木耳和海参切碎，放在鸡蛋中一起蒸鸡蛋羹，功效是滋阴养血。
第四：海参与蘑菇一起做汤，很有营养。
第五：海参与大枣都弄成末，用温开水冲服，对于有胃病的，虚弱的患者来说十分有效。
第六：海参做凉菜，清淡可口，营养。海参泡发后切片，加入各种调料，如盐，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，凉拌海参很可口，也很有营养。
关于海参最有营养的吃法有哪些，上文中已经给出了明确的介绍，想必大家也都很清楚了。不过在吃海参的时候也要注意，即便它再有营养，养生保健功效再好，也是不能过量摄入的，否则对人体健康也会带来一些隐患，导致身体不适。
(责任编辑：生活家居)
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