怎么煎荷包蛋不粘锅？煎荷包蛋不粘锅的小技巧
怎么煎荷包蛋不粘锅？煎荷包蛋不粘锅的粘锅小技巧
怎么煎荷包蛋不粘锅
1、煎荷包蛋时，煎荷技巧在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，包蛋不粘会使煎出的锅煎蛋又黄又嫩。
2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
怎样煎荷包蛋圆整
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。
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