您现在的位置是:生活妙招 >>正文
豆腐螃蟹汤秋季养生必备汤
生活妙招4人已围观
简介豆腐螃蟹汤秋季养生必备汤秋季是螃蟹生长最好的时期,此时的蟹肉厚肥嫩,味道极好。大家在烹饪蟹食时可多加鲜姜、葱、紫苏等,或者在吃完蟹后喝一碗红糖姜茶,既可减少螃蟹的寒凉之性,也可解虾蟹毒。螃蟹除了熬汤, ...
豆腐螃蟹汤秋季养生必备汤
秋季是豆腐螃蟹生长最好的时期,此时的螃蟹蟹肉厚肥嫩,味道极好。汤秋大家在烹饪蟹食时可多加鲜姜、季养葱、生必紫苏等,备汤或者在吃完蟹后喝一碗红糖姜茶,豆腐既可减少螃蟹的螃蟹寒凉之性,也可解虾蟹毒。汤秋螃蟹除了熬汤,季养还可以清蒸、生必爆炒,备汤但不建议生吃,豆腐也不建议吃死蟹,螃蟹同时在吃蟹的汤秋时候,不要吃内脏。今天就推荐大家一道螃蟹的汤类食谱,豆腐螃蟹汤。
豆腐螃蟹汤
材料:螃蟹1~2只,虾10只,豆腐300克,节瓜1个,葱段、姜片适量。
做法:将螃蟹(如大闸蟹、肉蟹等)洗掉外壳上的污泥,放在清水中养半天到一天,后用重物在螃蟹背面将其敲晕,用刷子将其刷洗干净,掀开蟹壳,将内脏清除,洗净,将螃蟹斩成4~6件;虾洗净,剔除背部肠线,备用;节瓜削皮、挖囊后切块;豆腐稍加清洗。烧开油锅,下葱段、姜片与螃蟹、虾爆炒片刻(可放少量白酒将腥味去除),加入豆腐、节瓜及适量水,煮沸后改文火煮约半小时,加盐调味即可。
药膳功效:
名医别录》认为蟹可“解结解血,养筋益气”,《本经逢原》则认为其“专破血,故能续断绝筋骨”,螃蟹,性寒味咸,具有清热利湿、消肿解毒、活血散瘀、养筋通络等作用,可用于湿热、产后瘀滞腹痛、跌打损伤等症状者。虾,性温味甘咸,具有补肾壮阳的作用,可用于肾阳虚、腰膝酸软等症状者。蟹肉、虾肉都是高蛋白、低脂食物,且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙,虾肉则含有较丰富的钙、磷,蟹肉、虾、豆腐同煮,汤味鲜美,适合老年人、产妇乳母、儿童等食用。
健康提醒
此汤为高嘌呤食物,痛风及高尿酸血症者不宜;虾、蟹为高蛋白食物,容易导致过敏,过敏体质者慎用;蟹黄、蟹膏、虾籽等富含胆固醇,有胆结石、高血脂症、心血管疾病者不宜多吃。螃蟹性寒,平素容易腹泻、胃痛等脾胃虚寒者也不宜多吃。
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“沉湎酒色网”。https://hghfsy.com/news/735a898402.html
上一篇:怀孕两个月小腹痛是怎么回事
下一篇:孕妇感冒出汗怎么办
相关文章
怀孕几个月胎动频繁且容易察觉
生活妙招一般来说,孕妇在孕期的十五周开始感觉到腹中有胎动,刚开始的胎动不会很明显,基本上孕妇没有什么感觉或者感觉比较轻微,比如此时将手放在腹部的时候能感觉到有轻微的脉动。而时间开始推移到二十八周时,胎动就比较 ...
【生活妙招】
阅读更多冬瓜子的营养价值有哪些
生活妙招一般来讲,由于冬瓜子的成分中有很多都是能够有效的预防某种疾病的,因此,人们在对冬瓜子的食用价值上也是十分认可的,而事实上,冬瓜子之所以有很大的食用价值,这与其所具有的丰富的营养价值也是有一定的关联的, ...
【生活妙招】
阅读更多虾米都有哪些营养价值呢
生活妙招很多朋友都喜欢吃虾,因为虾是非常好吃的一种食物,而且不过我们怎么吃,都是非常的美味,但是喜欢吃的朋友却并不知道其实虾米是非常有营养的一种食物,今天我们就和你一起看一下我们吃的虾米都有哪些营养价值吧,希 ...
【生活妙招】
阅读更多