我们很多人都有过这样的何挑经历，在不同的选桔地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的何挑时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的选桔口感发挥得更加的好，下面一起看一下什么样的何挑桔梗好。

桔梗

桔梗气微，选桔味微甜、何挑苦。选桔以根肥大、何挑白色、选桔质充实、何挑味苦者为佳。选桔

真品桔梗

根圆柱形或纺锤形，何挑微有光泽，选桔表面白色或淡黄白色。何挑通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向略延长有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头)，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗。桔梗质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓；闻之气微，味道微甜而后带点微苦。

伪品桔梗

伪品桔梗多为丝石竹的干燥根，外观多呈圆锥形或长圆锥形，表面为棕黄色或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹；体轻，质坚实，切开断面与桔梗不通，有棕白色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2～3轮；气味微弱，味苦涩而辣。

在生活当中我们对于任何小的细节都不能去马虎，这样才能更好的保证生活的质量和身体的健康，通过对什么样的桔梗好的一些介绍以后，我们在饮食上也能够更多去选择一些高品质的美食了。