注意：老年人慎食白木耳

白木耳营养丰富，注意还有补肾、老年润肺、人慎生津等功效，食白颇受老年人喜爱。木耳但在临床上，注意因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年老年人也比较常见。

这是人慎因为老年人消化功能较差，白木耳又不太好消化，食白如果一次食用过多或连续多餐食用，木耳则会引起肠梗阻，注意表现为腹部阵发性绞痛、老年恶心、人慎呕吐、食白腹胀、木耳便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

另外，为了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要将白木耳煮熟后再食用。先将白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。