在生活当中，营养我们除了米饭是成分主食之外，另一个比较经常吃的知识就是面食了。在大街上随便一看都可以看到面店，营养并且是成分不同的面。面的知识种类非常的多，就一个地区的营养面就能有不下十来种。并且每一种面的成分做法又有许多种，凉拌的知识、油炸的营养、水煮的成分、卤制的知识等等。下面，营养我们就来看下面的成分营养成分的用法用量。

小麦经磨制加工后，知识即成为面粉，也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

用法用量

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

食用功效

养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是一些关于我们日常经常吃到的面的营养价值和使用途径了。许多人认为自己不会做面，其实买一个做面的简单工具，你就会发现自己竟然也会做面。如果已经迫不及待想自己尝试做面，还等什么呢，就快快行动起来吧！