营养学家指出，油吃样现在不少人油都吃错了，油吃样多油固然有害，油吃样但是油吃样不是少油无油才健康，吃对油才健康，油吃样老话常说“油多不坏菜”，油吃样人们炒菜时，油吃样常以为油放得越多越好，油吃样但是油吃样现在越来越多的人意识到吃多了油可能会导致三高等问题，而且不光是油吃样会引起这个问题，又吃多了还会有很多其他的油吃样危害。

误区1：油温太高了

在炒菜的油吃样时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的油吃样时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，油吃样这样的油吃样做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。

建议：

在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。

油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油“冒烟”了。烹饪不得当，再好的油也会变“坏”。

误区2：只吃植物油不吃动物油！

很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。

专家提醒：

如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就能有利于身体的健康了，其实在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

误区3：吃油的种类太单一

为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。

所以平时最好不要吃太多的油，另外就是建议平时你可以选择橄榄油来入菜，橄榄油中的胆固醇相对偏低，而且经常吃橄榄油还能够帮助你很好的养生，对延长寿命也会有好处，如果本身就有三高的话建议能够不吃油就尽量不要吃。