莲子怎样才能煮烂？莲子的营养价值

莲子怎样才能煮烂？莲子的莲样莲营养价值

莲子怎样才能煮烂呢？莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处，在有些家庭煲粥时会放一些莲子，煮烂但是营养却发现很难把莲子煮烂，这可怎么办呢？在这里来教你几招，价值如何轻松把莲子煮烂，莲样莲快来看看吧。煮烂

莲子的营养营养价值

清心、祛斑：带心莲子能清心火，价值祛除雀斑，莲样莲然不可久煎。煮烂

防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，营养通利十二经脉气血，价值使气血畅而不腐，莲样莲莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，煮烂这一切，营养构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

接下来，就再来看看如何把莲子煮烂吧。

如何把莲子煮烂

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

以上莲子方法就可以帮你轻松把莲子煮烂了哦。