让香蕉保存时间更长的小妙招

如何延长香蕉的保存时间

一般情况下，人们买回香蕉后，蕉保间更都会将其堆放在桌上或果盘里。存时长结果，小妙不到一天的让香工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的蕉保间更接触面开始变黑了。这是存时长由于香蕉内部发生了化学变化。

香蕉的小妙表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，让香它被细胞膜包裹得严严实实，蕉保间更不与空气接触，存时长然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。

香蕉最佳的保存时间

当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。

另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。

香蕉这样放是错误滴，由于受压面过大，会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑，继而腐烂，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，如图上只有几只，那就只好单面倾斜摆放了，并尽快吃完。

小妙招：巧存香蕉延长保鲜期

做法

1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍；

2、用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态；

3、用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处，注意接触面尽量小。

注：

你也可以直接将整串香蕉悬挂起来，同样能延长保存时间。

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